Com cada any comença la poda a l'hivern i la relació amb les vinyes és quotidiana, íntima i molt personal.
Aquesta sensació es viu sobretot podant les vinyes velles: el ritme és diferent, a cada cep et pots apropar, t'has d'abaixar per veure-la tota, pots donar-li la volta mirar-la des de dalt i des de baix, assentar-te a prop, fixar-t'hi en silenci... una relació personal i individual molt maca i profunda.
És justament fent aquesta magnifica feina que arribes a coneixes les cepes més peculiars, aquelles que lluiten per sobreviure i les altres que estan fortes i vigoroses...
Cada vinya vella, així, es transforma en un museu d'escultures a l'aire lliure, on gaudir de l'art de la Natura.
Busques si la pedra que havies posat l'any enrere encara funciona com a bastó per la vella planta, controles si n'has de posar una més, de pedra, i si les arrels potents del peu "americà" no hagin sigut tan fortes creixent més de les tòries bones.
Es una feina de tisores, magallina i temps... i molt d'amor, ho confessem sense vergonya!
LES OVELLES A CAN TORRES
A Can Torres ens trobem en un territori fràgil pel tema del foc i estem al mateix temps convençut que les feines de neteja i fertilització s'han de dur a terme amb animals i no amb tractors.
Des de fa dos anys vam introduir bestiar boví a la finca per aprofitar les pastures i netejar el bosc. Eren vaques de raça rispollesa provinents d'Ogassa, que produïen carn ecològica.
L'experiència i els resultats van estar satisfactoris però aquest bestiar no podia entrar a pasturar a les vinyes!
És així que vam contactar amb la finca de Mas Marcè de Siurana d'Empordà, on elaboren formatges ecològics amb llet d'ovella ripollesa i llacona.
Posar-se d'acord amb en Manel no va ser difícil i va ser així que des del desembre, 300 ovelles amb un pastor estan pasturant la nostra finca, pels camps, les vinyes i els boscos!
Els resultats pel moment són fantàstic!
L'objectiu de tenir net el territori està totalment complert, la fertilització a les vinyes és òptima i el paisatge canvia i és molt molt agradable amb la presència d'aquests animals.
Esperem poder continuar aquesta col·laboració als anys vinent millorant i contribuint així a la millora de la biodiversitat i a la recuperació de la ramaderia a l'Albera!
Per tots les ovelles sónuna nova experiència! |
Des de fa dos anys vam introduir bestiar boví a la finca per aprofitar les pastures i netejar el bosc. Eren vaques de raça rispollesa provinents d'Ogassa, que produïen carn ecològica.
L'experiència i els resultats van estar satisfactoris però aquest bestiar no podia entrar a pasturar a les vinyes!
canvia el paisatge a Can Torres |
Posar-se d'acord amb en Manel no va ser difícil i va ser així que des del desembre, 300 ovelles amb un pastor estan pasturant la nostra finca, pels camps, les vinyes i els boscos!
ovelles a les vinyes velles |
L'objectiu de tenir net el territori està totalment complert, la fertilització a les vinyes és òptima i el paisatge canvia i és molt molt agradable amb la presència d'aquests animals.
Esperem poder continuar aquesta col·laboració als anys vinent millorant i contribuint així a la millora de la biodiversitat i a la recuperació de la ramaderia a l'Albera!
Subscriure's a:
Missatges (Atom)